FINCA LA PETITA

Finca la Petita

Finca la Petita es una empresa de elaboradores de aceite, con una larga trayectoria familiar en este mundo. Transmitimos el cariño, la proximidad, el detalle y el cuidado de los pequeños productores en cada uno de nuestros productos. Con una imagen moderna pero sin perder de vista el trabajo de nuestros antepasados, legado y tradición se unen a la más moderna tecnología para llevar lo mejor del campo a sus mesas. Dando valor a las aceitunas seleccionadas de las mejores cosechas de cada año, obtenemos los aceites de primera calidad de Finca la Petita.

Introducció a l'oli d'oliva verge extra

El Aceite de Oliva Virgen Extra o también llamado AOVE, es el aceite en su máxima expresión en cuanto a calidad, naturalidad y presentación. Se obtiene de las mejores aceitunas seleccionadas, sin ningún defecto, recogidas en el momento óptimo de madurez, para su posterior trituración y extracción de su zumo en frío, conservando así todas sus propiedades características y sensoriales, así como los polifenoles que son las sustancias antioxidantes naturales del mismo aceite y beneficiosas para la salud. Para que se pueda catalogar como Aceite de Oliva Virgen Extra, debe demostrar que su color, olor y sabor sean perfectos, sin defecto de ningún tipo, previa certificación por un grupo de expertos y que cumpla con unos requisitos muy exigentes, como que no puede superar los 0,8° de acidez igual a media de cero y libre de afrutado superior a cero.