Nuestros sofritos

Cocinados durante horas con una base de cebolla de Figueres, tomate y aceite de oliva

La principal diferencia entre el sofrito y el sofrito oscuro, es el punto de cocción de la cebolla. En el sofrito oscuro, reducimos más la cebolla y por tanto subimos su intensidad y sabor.

Sofrito: ideal para guisos de carne o pescado y para la elaboración de salsas para pasta.
Sofrito oscuro: ideal para arroces y fideuá.